Dziś krótko i na temat, bo tego moim zdaniem jajecznicy z kurkami nie trzeba reklamować.
Myję i kroję na mniejsze części ok.100g świeżych kurek. Kroję w kostkę 1 małą cebulę.
Kurki podsmażam na maśle z cebulą. Smażę do momentu gdy cebula się zeszkli.
Na patelnię wbijam dwa jajka i doprawiam solą i świeżo mielonym pieprzem.
Przyrządzam tzw.3 razy mieszaną jajecznicę. To coś pomiędzy jajecznicą a jajkiem sadzonym. Po wbiciu jajek na patelnię, przebijam żółtka, dosypuję sól i pieprz i czekam chwilę, aż warstwa przy patelni zetnie się. Następnie drewnianą łopatką zgarniam ściętą część jajek, odsłaniając dno patelni i pozwalając aby spłynął tam nieścięty płyt. Czynność powtarzam zachowując regułę: czym mniej mieszania tym lepiej:)
Bon appétit!
Masz rację, nie trzeba reklamować!
OdpowiedzUsuńJa często robię "podkręcone jajecznice" np. z dodatkiem harrisy, chilli, curry.. kurki to klasa sama w sobie chociaż jadłam dopiero dwa razy w tym roku:(
ach, pychota! zeby ja tam mogla tutaj kurki dostac...
OdpowiedzUsuńTo moja ulubiona jajecznica. Wygląda i smakuje świetnie :D
OdpowiedzUsuń